A Roda dos Alimentos

É constítuida por 7 setores, de diferentes proporções

Cereais 2% (4 a 11 porções) Dão: hidratos de carbono

Hortícolas 23% (3 a 5 porções) Dão: Sais minerais

Fruta 20% (3 a 5 porções ) Dão: Vitaminas e sais minerais

Lacticínios18% (2 a 3 porções) Dão: Proteínas e cálcio

Carne, peixe e ovos5% (1,5 a 4,5 porções) Dão: Proteínas

Leguminosas4% (1 a 2 porções) Dão: Fibras

Gorduras2% (1 a 3 porções) Dão: Energia calorífera

A energia diária divide-se em metabolismo basal, energia gasta na digestão, manutenção da temperatura do corpo e enrgia despendida na atividade física.

A caloria é a quantidade de enrgia que tem de se dar a 1 litro de água para esta subir um grau centígrado.

Kcal Kj

Prótidos 4 16.8

Lípidos 9 37.8

Glúcidos 4 16.8