Gonçalo Neves

• Os hidratos de carbono, ou glúcidos, é constituido por hidrogénio, carbono e oxigénio.

 

• Os glúcidos têm como função dar energia ao corpo, estes fornecem 60% da energia total do nosso organismo.​

 

• A sua molécula mais simples é o monossacarídio

 

• Existem vários tipos de glúcidos, por exemplo, o açúcar da fruta é a frutose. O açúcar do leite é a lactose.

 

• Dois monossacarídios dão origem a um dissacarírio. Mais de dois monossocarídeo criam um polissacarídeo.

 

• Como quase todos os outros nutrientes, têm repercussões no nosso corpo. Em excesso os glúcidos provoca cáries, obesidade, hiperglicemia. Quando os glúcidos estão em falta, levam à hipoglicemia.

 

• A energia provém da degradação da molécula da glicose, na respiração celular:

Glicose+O₂CO₂+H₂0+Energia(ATP)

 

• Quando há excesso, o pancrêas deixa de funcionar de uma forma apropriada, e em seguida, deixa de produzir insulina.